Arnaud, un super gars !
Un passionné qui partage sans réserve toute son expérience et bien plus !
J'ai passé un excellent stage d'initiation à l'utilisation de la pierre à eau japonaise pour entretenir mes couteaux.
Je repars de chez lui confiant et j'ai vraiment vécu une expérience dans son atelier.
Très heureux d'avoir cet expert de l'aiguisage comme mentor.
Longue vie à ACUERE , longue vie à nos Lames !
Arnaud nous accueil dans son atelier au sein même de sa maison de façon très amicale et très chaleureuse. Professionnellement..que dire à part que j’ai perdu 15 ans à chercher un savoir faire et des détails qu’il m’a expliqué en 4 heurs.
Je ressort de chez lui plein de nouvelle connaissances et plein d’envie d’affûtage !
Merci à lui pour son GRAND professionnalisme, sa bienveillance et sa patience !
très bon travail service impeccable .
J'y ai eu recours pour de la restauration de vieille pièce de coutellerie artisanale régionale . Très content du résultat.
Bonjour,
Je suis allé voir Monsieur Frédéric pour faire l'affûtage de 4 couteaux, le résultat est exceptionnel, j'ai 2 couteaux inox basic franchement pas en forme et maintenant il coupe vraiment bien, et mes 2 couteaux japonais damas son redevenus des lames de rasoir.
Travail soigné et rapide, personne très agréable et enclin a la discussion et au partage.
Je ferais à nouveau appel à Frédéric pour mes prochains affutage.
Bonne continuation