Julien est un affûteur très compétent, honnête et gentil. Que ce soit les couteaux, les ciseaux, les lames de tondeuses ou d'outil de jardin, ils n'ont jamais aussi bien coupés qu'après un passage par Julien.
J'ai été très bien conseillé pour l'achat d'une scie à onglet qui fonctionne sans problème depuis 2 ans. Dernièrement, ils m'ont installé une nouvelle lame de scie que je n'arrivais pas à monter.
Très professionnels, je recommande.
Je déconseille. J'ai donné un coupe choux à faire affûter et le résultat a été décevant. Le Tranchant reste dure et la lame a même pris des chocs. Une fois le coupe choux reçu la personne n'a plus répondu a aucune questions ou messages (notamment pour savoir si qui a été fait et la granulométrie des pierres), vraiment pas professionnel. Peut être que le travail est de qualité sur des couteaux mais je déconseille fortement pour des lames demandant un tranchant plus important.
Un professionnel de l’affutage passionné qui maitrise son domaine à la perfection ! Je suis cuisinier et le recommande vivement pour les couteaux japonais et autres !