Bonjour,
Je suis allé voir Monsieur Frédéric pour faire l'affûtage de 4 couteaux, le résultat est exceptionnel, j'ai 2 couteaux inox basic franchement pas en forme et maintenant il coupe vraiment bien, et mes 2 couteaux japonais damas son redevenus des lames de rasoir.
Travail soigné et rapide, personne très agréable et enclin a la discussion et au partage.
Je ferais à nouveau appel à Frédéric pour mes prochains affutage.
Bonne continuation
Je viens de faire affûter des couteaux et des ciseaux…ils coupent mieux qu’à leur achat ! Quel bonheur de pouvoir à nouveau cuisiner avec du bon matériel ! Merci monsieur pour votre travail de Pro. Je reviendrai sans hésitation.
Je déconseille. J'ai donné un coupe choux à faire affûter et le résultat a été décevant. Le Tranchant reste dure et la lame a même pris des chocs. Une fois le coupe choux reçu la personne n'a plus répondu a aucune questions ou messages (notamment pour savoir si qui a été fait et la granulométrie des pierres), vraiment pas professionnel. Peut être que le travail est de qualité sur des couteaux mais je déconseille fortement pour des lames demandant un tranchant plus important.
Affûteur très compétent.
J'ai fais affûter lames de scie circulaire, lame de couteau de cuisine ainsi que coup fils et ciseau de couture.
Très comptent du résultat et retournera avec grande joie.
Nous nous sommes arrêtés par hasard en voyant le camion sur le marché.
Azur Affûte a su redonner une seconde jeunesse à nos couteaux, en particulier un avec une lame en damas carbonné. Nous avons rencontré une personne passionnée par son métier. Merci beaucoup.
Un professionnel de l’affutage passionné qui maitrise son domaine à la perfection ! Je suis cuisinier et le recommande vivement pour les couteaux japonais et autres !