Arnaud, un super gars !
Un passionné qui partage sans réserve toute son expérience et bien plus !
J'ai passé un excellent stage d'initiation à l'utilisation de la pierre à eau japonaise pour entretenir mes couteaux.
Je repars de chez lui confiant et j'ai vraiment vécu une expérience dans son atelier.
Très heureux d'avoir cet expert de l'aiguisage comme mentor.
Longue vie à ACUERE , longue vie à nos Lames !
Julien est un affûteur très compétent, honnête et gentil. Que ce soit les couteaux, les ciseaux, les lames de tondeuses ou d'outil de jardin, ils n'ont jamais aussi bien coupés qu'après un passage par Julien.
Je déconseille. J'ai donné un coupe choux à faire affûter et le résultat a été décevant. Le Tranchant reste dure et la lame a même pris des chocs. Une fois le coupe choux reçu la personne n'a plus répondu a aucune questions ou messages (notamment pour savoir si qui a été fait et la granulométrie des pierres), vraiment pas professionnel. Peut être que le travail est de qualité sur des couteaux mais je déconseille fortement pour des lames demandant un tranchant plus important.
J'ai fait affûter une quinzaine de couteaux de cuisine. Je suis très content du service rapide et du travail très bien fait. Je recommande 😊
À bientôt 👋