Je déconseille. J'ai donné un coupe choux à faire affûter et le résultat a été décevant. Le Tranchant reste dure et la lame a même pris des chocs. Une fois le coupe choux reçu la personne n'a plus répondu a aucune questions ou messages (notamment pour savoir si qui a été fait et la granulométrie des pierres), vraiment pas professionnel. Peut être que le travail est de qualité sur des couteaux mais je déconseille fortement pour des lames demandant un tranchant plus important.
Je suis venu déposer les couteaux de mon équipe après une saison d'été bien chargée.
On a récupéré nos couteaux comme neufs, avec un tranchant impeccable. Vraiment rien à dire, si ce n'est que je recommande fortement.
Merci pour ton savoir faire !
J’avais quelques lames bien émoussées et entretenues avec les mauvais outils !
Azur affûte à su remettre tout ça à neuf !
Efficace et à l’écoute , je recommande fortement !
Un professionnel de l’affutage passionné qui maitrise son domaine à la perfection ! Je suis cuisinier et le recommande vivement pour les couteaux japonais et autres !
Créateur de couteaux de très belle qualité, affûteur très consciencieux qui maîtrise toutes les techniques. Je le recommande sans problème. J'ai récupéré mes couteaux et ma cisaille plus performants que jamais.